Du har sikkert hørt de siste årene at et vegetarisk kosthold er en mye sunnere måte å mate deg selv, og at det forbruker store mengder kjøtt, spesielt rødt kjøtt, er ganske dårlig for ditt hjerte, blodårer og helbred. Fra et etisk synspunkt har du sikkert hørt at å spise kjøtt gjør deg ansvarlig for all dyrevern og drap som foregår daglig, og et slikt krav kan ikke være så langt fra sannheten. Det er også mulig at du har hørt om mange kjendiser som følger et vegetarisk kosthold, med Brad Pitt og Angelina Jolie som førsteklasses eksempler, noe som sannsynligvis gjør at du tror at vegetarianismen er kul.
Som med de fleste ting i livet, er sannheten imidlertid et sted i midten, og det er ikke noe unntak fra denne regelen når det gjelder vegetarisme også. Uansett vil vi ikke undersøke fordelene og ulemperne med å være vegetarianer eller veganer med denne listen, men i stedet vil fremheve 25 overraskende fakta om vegetarisme du kanskje ikke vet som vil informere og opplyse deg om en livsstil som har eksistert i tusenvis av år til tross for å bli "trendy" bare nylig.
Funksjonsbilde: pixabay.com
25
Vegetarianism er basert i gammel indisk og gresk filosofi. I India kommer vegetarianismen i ahimsa-filosofien, eller ikke-vold, mot dyr og andre levende vesener. For grekerne, å være vegetarianer hadde rituelle og medisinske formål.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 24
En av de første og mest berømte vegetarianerne var den greske filosofen og matematiker Pythagoras (best kjent for Pythagoras teorem), som levde i det sjette århundre fvt. Begrepet "Pythagorean diett" ble ofte brukt til en plantebasert diett inntil begrepet "vegetarisk" ble laget i det nittende århundre.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 23
For å forstå bedre hva vegetarianismen handler om, må man forstå at det finnes flere typer vegetarianere. Den strengeste typen kalles veganer. Veganer unngår ikke bare kjøtt, men også alle produkter som kommer fra dyr.
Kilde: veg-world.com, Bilde: Wikipedia 22
Ordet vegan er avledet av vegetarianer. Det ble først brukt i 1944 da Elsie Shrigley og Donald Watson trodde at det var vegetarianer som inkluderte for mange animalske biprodukter og ikke omfattet en helt plantebasert diett.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 21
Folk blir vegetarianere av flere grunner, inkludert helse, politiske, miljømessige, kulturelle, estetiske og til og med økonomiske grunner. Den hyppigste årsaken er imidlertid basert på etiske innvendinger mot dyremiljø.
Kilde: Vegetarianism i et nøtteskall - The Vegetarian Resource Group, Bilde: Wikipedia 20
Vitenskapelige studier har gjentatte ganger vist at et vegetarisk diett øker kroppens metabolisme, og hjelper kroppen å forbrenne fett og kalorier opptil seksten prosent raskere enn kroppen til noen som spiser kjøtt.
Kilde: hsph.harvard.edu, Bilde: Wikipedia 19
Den første renessansefigur som foreslo vegetarianismen var Leonardo da Vinci. Faktisk var han en hardkjerne veganer som åpenbart hevdet seg med de strenge lokale religiøse myndighetene i sin tid, og sa at mennesker ikke har en gud-gitt rett til å spise dyr.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: commons.wikimedia.org 18
En 2008 studie av Time tilnærmer antall amerikanske vegetarianere på 7, 3 millioner voksne eller 3, 2 prosent av befolkningen. Av disse er bare 0, 5 prosent, eller en million, veganer.
Kilde: time.com, Bilde: Wikipedia 17
Den franske filosofen Voltaire er kjent for å være en stor historisk figur i årsaken til vegetarisme (selv om vi ikke vet om han var vegetarianer). Han brukte antikken av hinduismen til å angripe bibelens krav om dominans og anerkjente at hinduens behandling av dyr representerte et "skamalternativ for de europeiske imperialisters ondskap".
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 16
The China Study er en bok som var basert på en tjueårig studie som sammenlignet dødelighetsgraden av kjøttetere og vegetarianere. Ifølge boken var innbyggerne i land som spiste mer kjøtt, mer sannsynlighet for å få høyere dødsrate fra "vestlige sykdommer", mens de av land som spiste mer plantefôr var sunnere.
Kilde: The China Study, Bilde: Wikipedia 15
Å spise eller ikke å spise kjøtt er blitt diskutert gjennom hele den kristne tros historie. Mange teologer har hevdet at et vegetarisk diett er den mest kompatible med kristne verdier som barmhjertighet og medfølelse. Jesus antas å ha vært en pescatarian.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 14
En pescatarian er vegetarianer som spiser fisk. Begrepet kom først fra 1993 og er en blanding av det italienske ordet for fisk, pesce og ordet vegetarianer.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 1. 3
Dessverre for vegetarianere er vitamin B12 en av de få næringsstoffene som kommer fra dyrkilder. Forskning har vist at en vitamin B12-mangel kan knyttes til svekkende bein.
Kilde: webmd.com, Bilde: Wikipedia 12
Benjamin Franklin var en av de første og mest berømte amerikanske vegetarianere, og han var den som introduserte tofu til landet i 1770. Dessverre for vegetarisk samfunn ble han senere kjøttetter igjen.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 11
I tilfelle du er så forvirret som de mange underkategorier av vegetarisme, la oss bryte ned noen flere for deg: en ovo-vegetarianer vil spise egg, men ingen andre meieriprodukter. En lakto-vegetarianer vil spise meieriprodukter, men ikke egg. Et ovo-lakto-vegetarisk diett inkluderer både egg og meieriprodukter.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 10
I motsetning til populær tro har mange studier vist at vegetarianere bare har litt lavere proteininntak enn de som spiser kjøtt. De samme studiene bekrefter at vegetariske dietter gir nok protein hvis de inneholder en rekke plantekilder.
Kilde: authoritynutrition.com, Bilde: Wikipedia 9
En britisk studie viste at vegetariske menn er sett på som wimps og mindre macho enn de som spiser kjøtt, selv i øynene av vegetariske kvinner. Dr. Steven Heine, fra University of British Columbia, fortalte Appetite Journal at kjøtt og menn alltid har gått hånd i hånd.
Kilde: dailymail.co.uk, Bilde: Wikipedia 8
Hvis du liker å spise burgere, elsker bacon med eggene dine, og bare leter etter en grunn til å avvise vegetarisme, har vi sannsynligvis gode nyheter for deg: Adolf Hitler har vært en av de mest dedikerte vegetarianere noensinne.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 7
Faktisk trodde Hitler sterkt at vegetarisme kunne være nøkkelen til Tysklands militære suksess. Han hevdet at keiserens soldater levde helt på grønnsaker, og vikingene ville ikke vært i stand til å gjennomføre sine ekspedisjoner dersom de avhenger av en diett som var avhengig av kjøtt.
Kilde: The Heretic's Feast: En historie om vegetarisme, Bilde: Wikipedia 6
Britiske forskere har funnet ut at barnas IQ spårer deres sannsynlighet for å bli vegetarianere som unge voksne, og reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom i prosessen. Jo høyere IQ, jo mer sannsynlig blir barnet vegetarianer.
Kilde: consumer.healthday.com, Bilde: Wikipedia 5
Har du noen gang hørt ordet "fruitarian"? Nei? Vel, vi hadde ikke heller til nå. En fruktar er noen som spiser bare frukt, nøtter, frø og annet plantemateriale som kan høstes uten å drepe planten.
Kilde: thefruitarian.com, Bilde: commons.wikimedia.org Elske frukt? Sjekk ut 25 søte fakta om frukt som du aldri visste.
4
India er landet med den største vegetariske befolkningen.
Kilde: collectively.org, Bilde: Wikipedia 3
Det er en debatt i veganske samfunn om hvorvidt honning er egnet for en vegansk diett. American Vegan Society anser ikke kjære passende fordi det kommer fra et dyr, men noen veganske organisasjoner ser ingenting galt med å spise honning.
Kilde: yourdailyvegan.com, Bilde: Wikipedia 2
I 2012 godkjente Los Angeles bystyret enstemmig en beslutning om at alle måndager i Angelsbyen vil være kjøttfrie. Tiltaket er en del av en internasjonal kampanje for å redusere forbruket av kjøtt av helse og miljømessige årsaker.
Kilde: nbclosangeles.com, Bilde: Wikipedia 1
Sist men ikke minst er det ingen tvil om at vegetarisme er en måte snakkere for miljøet enn noen annen type diett. For å få en ide om bare en negativ innvirkning på miljøet, tar det tjuefem liter vann for å produsere et pund hvete, mens mer enn 2500 liter vann er nødvendig for å produsere et pund kjøtt.
Kilde: downtoearth.org, Bilde: Wikipedia 
