25 American Craft Beers Du vil umiddelbart prøve

Selv om Founders Brewing Company er kjent for sin All Day IPA og Dirty Bastard Scotch Ale, er Kentucky Breakfast Stout håndverket øl som virkelig fortjener et sted på vår liste. Denne stout øl kombinerer smaker av kaffe, kakao og vanilje og er i et år i alderen i brukte bourbonfat som er lagret i tidligere gipsminer under byen Grand Rapids.

Selv om sure øl er relativt sjeldne å finne i Belgia, er de ekstremt sjeldne å finne i USA. Brewed i den belgiske Gueuze-stilen for å blande gamle og unge lambiske øl, før de setter dem i gang igjen, har The Lost Abbey's Duck Duck Gooze hint av lær og Brettanomyces: en velsmakende gjærstamme. Hvis du liker sure øl, lag deg tidlig - Duck Duck Gooze blir bare utgitt en gang hvert tredje år.

For så mye som Boston Beer Company hevder å være et håndverk brygger, er de ganske massive, og brygger over 4, 1 millioner amerikanske fat øl årlig. Til tross for deres størrelse har de ikke mistet sin innovative, håndverkbrukerkanten. Deres Utopias merkevare er en av de mest fantastiske, fantastiske, banebrytende, alt-du-noensinne ønskede typer øl. En blanding av flere eldrevne øl, noen nesten 20 år gammel, er utopiene eldre i scotch-, bourbon-, port- og cognac-filler etter at en bit lønnesirup er lagt til. Det er vanskelig å beskrive i ord hva slags smaker kommer ut av det. Gjør valget for deg selv, men pass opp - en ikonisk brygge-lignende flaske kan koste deg opp til $ 200.

Når ølelskere tenker på gode øl, tenker de på Ommegang Brewery i New York State. Deres Three Philosophers-øl er en av de mest delikate ølene på vår liste, laget ved å blande 98% Ommegang Quadrupel Ale med 2% av Kriek: en belgisk kirsebærøl. Smaken og aromaen er rik, full av melasse, brunt sukker, mørk frukt, sjokolade og brandied rosiner. Denne øl aldres spesielt godt som hint av sherry og port intensiverer med tiden.

Cigar City Brewing Co. har laget et navn for seg selv i floridianske og nasjonale ølscener helt siden den åpnet sine dører. Selv om alle deres øl er topp hakk, har Hunahpus Imperial Stout et ekstra spesielt sted i infamy. Hunahpu's Imperial Stout er en 11% ABV-øl med hint av sjokolade og espresso og berører av vanilje, kanel, tobakk, kylling og toast, som ble kåret til Maya Hun Hunahpu som ble drept av de mørke herrene i underverdenen, hvoretter kroppen hans ble til kakaostre. og chili.

Mens de fleste (Grinches not included) nyte starten på vinterferien, gleder øldrinkere spesielt med Tröegs Independent Brewing's Mad Elf. Den rubinrøde øl er høy i alkohol, men frembringer vakkert kontrasterende smaker som rå honning, kakao og modnet kirsebær samtidig som festlige mennesker kan glede seg over kanel, kryddernøk og allspice notater til nesen.

De fleste har sikkert aldri hørt om en svart IPA. Det har ikke stoppet Firestone Walker Brewing Company fra å bringe det til markedet over hele California og utover. Laget av malt malt rug, smaker ølet som en IPA, men har en rik, mørk svart farge på den. Dobbel tørrhopping med to forskjellige humle gir ølen sin svært bitter smak, flott med et saftig måltid.

Portland, Maine's Allagash Brewing Company er en av de mest anerkjente båtbrukerne i landet. Det er ingen overraskelse da de ville sette ut en øl så fantastisk som Curieux. Den belgiske stilen Tripel er alderen i bare åtte uker i brukte Jim Beam fat for å plukke opp en sterk bourbon smak som supplerer vanilje, tobakk og kokosnødder.

Motta en full 100/100 vurdering fra Beer Advocate, Bourbon County Brand Stout var en av de første seriøse stouts på markedet. Siden den opprinnelige utgivelsen har denne velsmakende amerikanske håndverkølen gitt flere søsken, blant annet kaffe, rug og barivinsvarianter. Ølen har smaker av karamell, sjokolade, vanilje, røyk og karbonert eik og beskrives av bryggeren Goose Island som "en væske som er mørk og tett som et svart hull."

Spør noen om de har hatt en pilsner, og det er et ganske sikkert brannbud som de har, noe som er synd fordi de fleste masseproduserte pilsnerene i USA er vannet ned, mangelfulle øl bare gode nok til høyskolefester og tailgates. . Sanne pilsners dateres tilbake til Pilsner Urquell, først brygget i byen Plzeň i dagens tsjekkiske republikk. Victory Brewing Company har som mål å bringe litt respekt tilbake til sorten med Prima Pils: en tysk malt, tsjekkisk og tysk helblomstret øl som gir drikkeren et skummelt hode og en tørr finish.

Noen mennesker kan bare ikke starte dagen uten deres morgenkaffe kaffe. For den personen som trenger sin morgenkuppa og litt sprit før 9 AM, er det Terrapin's Wake-n-Bake Coffee Oatmeal Stout. (Selv om 9, 4% ABV-øl sannsynligvis vil bringe morgendagens produktivitet til ro.) Bryggeriet kilder kaffebønner fra Costa Rica, Guatemala og Zimbabwe, før de steker dem og blander dem inn i stouten. Ryktet har det kanelruller jobber også inn fra tid til annen.

Ulike mennesker tror den legendariske russiske elven Brewing Company's Pliny den eldste er den fineste IPA i verden - og de kan være riktige. Denne doble IPA-øl er intens bitter, ved hjelp av fire slags humle og oppkalt etter mannen som skapte det botaniske navnet for humle før han døde i Vesuvius 79-årige utbrudd - Plinius den eldste.

Hvis du vil ha verdi og kompleksitet for pengene dine, ta en slurk av Firestone Walker's Parabola. Aldri i bourbon fat, bruker denne keiserlige otte åtte slags malts og havre i sin urte for å skape en kompleks og lagdelt smak. Smaken smelter litt i fatet, men pakker fortsatt en kraftig stekt, chocolatey slag på 14% ABV.

En av de merkeligste ølene på vår liste i både stil og navn, er La Folie også en av de mest smakfulle. La Folie er en sur brun ale fra legendariske Fort Collins håndverksbryggerier New Belgium Brewing Co., høyt ansett for å drive en bærekraftig brygningsoperasjon. (Sjekk ut deres nettside for informasjon om hvordan de gjør det.) Denne sure øl er i en til tre år gammel i massive eik fat, dobbelt så stor som en voksen mann, som kommer frem med fremtredende smaker av grønt eple, kirsebær og plommehud.

I tysk folklore er Mephistopheles en demon betalt for å tjene djevelen. I ølfolklore er Mephistopheles en av de mest ettertraktede båtene i landet. Produsert av Boulder, Colorado's Avery Brewing Co., virker denne stout mer som en IPA med en ABV på 15% og en IBU som matcher hvilken som helst Double IPA. Ølen har hint av lakris og lukter av anis og sjokolade-dekket kirsebær og rom-gjennomvåt frukt.

Når en alvorlig tørke rammet de gode menneskene i Wisconsin, ble New Glarus Brewing forlatt uten de riktige fruktene de pleide å brygge sin øl. I en desperasjonsvirksomhet blandet bryggeriet de få kirsebærene de kunne finne med de mer rikelig eple- og tranebæroppdrettene. Resultatet var Serendipity Happy Accident Fruit Ale: en mengde av nordlige frukter som gir en herlig sur øl. (Bildet er New Glarus 'belgiske rød, en øl fullpakket med et pund kirsebær per flaske.)

Mens mange europeere (spesielt tyskere) ofte følger strenge, gammeldags brygingslover, bringer California's The Bruery lovene til vinden med hensynsløs forlatelse. For å lage sin Sans Pagaie, som betyr "uten padle", brygger de en gylden ale før du legger til surkirsebær og legger dem i gamle eikvinfat. Håndflaten absorberer vanilje og kokosnøtt smaker av fatet mens du utvikler en samtidig tart og bitter smak fra kirsebærene. Mens denne amerikanske håndverket øl har gått tom for produksjon, kan du fortsatt finne en flaske eller to som ligger rundt.

Staude Artisan Ales fra St. Louis, Missouri er ikke fremmed for å presse øl til ukjent territorium, og deres Abraxas Imperial Stout holder denne trenden. Ingredienslisten leser som en dekadent dessert - med ancho chilis, kakao nib, vanilje bønner og kanelpinner, sjokolade stout er fullpakket med smaker som passer perfekt vinterdrink.

Med et bryggeri navn som Wild Heaven, må øl være bra, ikke sant? Slik er det tilfelle for det georgiske bryggeriets Eschaton: en belgisk stil Quadrupel Ale kommer inn på 10, 5% ABV. Pairing også med lam og stinkende ost som enhver sterk rødvin, Eschaton er alderen på Pinot Noir eik chips for å gi den en mer jordet, krydret, dekadent smak.

Dark Lord av Munster, Indiana's Three Floyds Brewing Co. er en av de mest komplekse ølene på planeten. Stout øl er tykk og viskøs, og legger mange av på grunn av sin overveldende kraftige smak. Men med en sigar i hånden, eller nyter det som et glass skotsk, er Dark Lord en av de beste håndbøkene rundt.

Heady Topper har en av de mest lojale følgene av noen håndverk øl på vår liste, og kalles noen ganger "America's Most Coveted Beer." Double IPA har blitt vurdert som den femte beste øl i verden og selger alltid ut innen få minutter etter utgivelsen. Snakket med hint av sitrus og furu, er hoppyølen så populær at bryggeriet, Alkymisten, måtte stenge sin butikk på grunn av overveldende trafikk i området rundt utgivelsesdatoer.

Hvis denne listen ser ut til å være tungt fokusert på mørke øl - er det. Porters og stouts er damn gode øl, og de kan ofte være lette å eksperimentere med da de kan takle dypere smaker. Vi presenterer kongen av porterblanding: Funky Buddha Brewery's Maple Bacon Coffee Porter. Kombinere tre av livets mest sukkulente og sprø-induserende smaker, denne spesielle utgivelsesølen har en tykk og kremaktig munnfølelse med ting av røyk og saltet sjokolade som danser på tungen. Etter hver slurk stikker den klissete lønnesirupen rundt på smaksløkene dine og venter på neste slurk.

Selv om en relativt nylig oppføring på ølstadiet, har First Magnitude allerede reist opp priser og medaljer i sin hjemstat Florida. En av de sjarmerende ølstilene for å finne i USA, er Gose en lys i hvite ale i farge og kropp. First Magnitude versjon av denne sure øl, Saltwater Intrusion Gose, er kjent for sin lemony tartness, produsert av laktobacillus bakterier, og sin lette salthet. Som om sammenslåingen av sur, tart, hvete og salt ikke var nok av en smakstøt, tilsetter bryggeriet koriander for å gi denne amerikanske håndverket øl et litt blomstret, men krydret spark. Selv om de bare åpnet for fire år siden, går First Magnitude sterk med 15 egne øl på trykk på bryggehuset og ytterligere syv på grunn av utgivelse i nær fremtid.

Når et bryggeri heter Clown Shoes, vet du alt som kommer ut, vil være ganske skummelt. Brewery's Undead Party Crasher er en amerikansk Imperial Stout med litt hellig vann i blandingen. For å vise at de er seriøse om å drepe undead, er maltet røkt over "de brennende stavene av hickory-vampyr-killing-staver." Denne røktølen gir en fantastisk ristet, tørr, smoky smak med litt espresso på tungen.

Du vil bli presset hardt for å finne et bryggeri som er mer kreativt enn Jester King Brewery i Austin, Texas. Deres Buddha's Brew er en ufiltrert og upasteurisert øl som tilbringer måneder som syr i eik fat. Når det er klart, er Buddha's Brew blandet med live kombucha som det er flaske, og skaper en sur hveteøl som både er utrolig sunn og utrolig deilig. Jester King er kjent for sine sprø øl og eksperimentelle oppskrifter. Sjekk ut deres hjemmeside for mer, for eksempel en øl i alderen tequila-filler i 11 måneder eller en brygge laget med pepparkorn, anisfrø og sitronsaft.