Egg er en ganske viktig del av dietten i de fleste kulturer, og er en ingrediens i et overraskende antall ting vi forbruker hver dag. De er også en av de vanligste matallergiene, og måten som de fleste reptiler, insekter, amfibier og fugler kommer inn i denne verden. På overflaten virker eggene ganske enkle: skall, hvit, eggeplomme. Vises, de er ganske interessante. Her er 25 fantastiske eggfakta du kanskje ikke vet.
25
De fleste i Europa vasker ikke eller kjøler eggene sine. I USA (og i Japan og Australia) vasker og kjøler vi eggene våre så snart de er lagt. Det gir rene, lyse skall, men vi vasker også bort et veldig tynt belegg som holder gode ting - som oksygen - og dårlige bakterier ute. Fordi vi gjør dette, må vi kjøle eggene våre. Andre land vasker ikke eggene sine (eller i det minste ikke å vaske bort det magiske skjoldet) og kaster dem aldri, så de trenger ikke å opprettholde en kald tilstand. Begge metoder er forskjellige tilnærminger for å bekjempe muligheten for salmonellabakterier, og ærlig talt synes de begge å fungere også. Det er bare hva landets regjering bestemmer deg for å gjøre med egg.
Kilde: http://www.npr.org/ 24
Egg og blod er like nok i sminke at man kan bruke koagulert blod som egg-erstatning i baking. Før du sier "WHAT?!? EW, GROSS, " husk at når vi hadde en nærmere tilkobling til maten der alt var lokalt eller vokst / oppvokst, brukte folk hele DET DYR.
Kilde: http://www.organicauthority.com/not-your-average-egg-substitute-blood 23
Vitamin D er et essensielt vitamin for mennesker, og kroppene våre gjør det vanligvis i vår hud når de blir utsatt for sollys. Det er svært få matvarer som inneholder vitamin D, og eggeplommer er en av dem.
Kilde: http://thinkegg.com 22
Vi har nevnt i tidligere lister hvordan matlaging av bestemte matvarer faktisk gjør deres næringsstoffer mer tilgjengelige for kroppene våre når vi fordøyer dem. Egg er ikke noe unntak. Hvis du spiser et eggrått, får du bare omtrent halvparten av proteinet som å spise dem tilberedt. Også, de er mye mindre som å spise snot.
Kilde: http://www.kickassfacts.com 21
Amerikanerne spiser i gjennomsnitt 250 egg per år hver. Men det er "gjennomsnittlig". Så hvis du har en to egg omelett hver morgen, som allerede gir deg godt over 700, ikke noe egg i ting som kaker eller noen slags pasta.
Kilde: http://www.lifehack.org 20
Formentlig gjorde romerne den første omelett tilbake i antikken. Det var laget av egg og søtet med honning. Det ble kalt Ovemele, som betyr egg og honning.
Kilde: https://www.finedininglovers.com 19
Egg er en av, om ikke den mest allsidige ingrediensen i matlaging, og ifølge legenden er det (eller var en gang i tide) 100 ganger eller putt i kokkens hatt (kalt toque) som representerte de 100 måtene å lage mat et egg.
Kilde: http://www.bonappetit.com 18
En av de viktigste versjonene av egget er Chocolate påskeegget. Uansett religiøs tilhørighet eller mangel på det, kan nesten alle sette pris på denne tradisjonelle vårenes konfekt. De første sjokoladeeggene startet i Tyskland og Frankrike tidlig på 1800-tallet.
Kilde: http://recipes.howstuffworks.com/ 17
Når det gjelder påske, var egget tradisjonelt et hedensk vårt symbol for fruktbarhet (kirken tok det til, lik juletrær) og folk har dør egg for å feire våren siden antikken (egypterne, perserne, romerne og grekerne).
Kilde: http://recipes.howstuffworks.com/ Nysgjerrig om andre hedenske ritualer og symboler i vår nåværende kultur? Sjekk ut 25 Populære Høytider Med Overraskende Hedenske Origins.
16
Fargen på et eggs eggeplomme er en indikator på kostholdet til høna som la den. For eksempel kan en mørkere gul eggeplomme indikere en høne matet grønne grønnsaker eller tillate frittgående fôr.
Kilde: http://www.lolwot.com 15
Du har kanskje lagt merke til at noen ganger når du knekker et egg, er det et lite sted med blod på eggeplommen. Dette er bare et brudd på små blodkar og betyr ikke at egget befruktes når som helst eller at det er usikkert å spise.
Kilde: http://www.lolwot.com/ 14
Hver egghønne ligger i gjennomsnitt 250-270 egg noen år. Tenk deg å ha din periode så mange ganger, damer. Eller å føde det mange ganger.
Kilde: https://www.livescience.com 1. 3
I 2008 publiserte forskere i Canada svaret på spørsmålet "Som kom først, kyllingen eller egget?" Svar: Egget. Dinosaurer lagde reir og legger egg før fugler utviklet seg fra nevnte dinosaurer. Dinosaurer er så kule dere. Har du noen gang bare ... bli tilfeldig trist at de er borte?
Kilde: https://www.livescience.com Elsker dinosaurer så mye som vi gjør? Sjekk ut denne listen for startere: 25 Giant Fakta du kanskje ikke vet om dinosaurer.
12
I USA spiser vi bare unfertilized egg - egg uten baby kylling inne. Ikke så i noen asiatiske land! I land som Kina, Kambodsja, Thailand og Vietnam blir en matbit som heter Balut regelmessig konsumert. Balut er et and-egg, med en delvis utviklet babyand inne. De koker babyens ender til døden i skallet og deretter spiser dem. Før du klemmer nesen din, skjønner du hva som er i din pølser?
Kilde: https://spoonuniversity.com 11
Spis eggene dine. For en stund fikk eggeplommer et ganske dårlig rykte på grunn av deres kolesterolinnhold. Det viser seg, etter mange studier, at å spise egg ikke nødvendigvis øker risikoen for hjertesykdom, og antioksidanter kan faktisk være veldig bra for deg. Noen studier tyder enda på at å spise egg kan bidra til å senke blodtrykket.
Kilde: https://health.clevelandclinic.org 10
Egg har faktisk en ganske lang holdbarhetstid. De fleste eggekartongene har en "selg for" dato, ikke en utløpsdato. Dette skyldes at egg er generelt gode i opptil noen uker etter salg etter dato. Hvis du er usikker på om et egg er bra, knekk det i en liten bolle før du legger det til noe, og lukter det. Rotte egg lukter som ... vel ... rotte egg. Svovel. Baddness. Det er egentlig ikke et spørsmål om et egg er dårlig - hvis du har sprukket et dårlig egg, vet du det.
Kilde: http://www.lifehack.org 9
Hvert egg tar fra 24-26 timer for å danne seg i høna før det legges. Ovum utvikler seg til eggeplommen i eggstokken, og når høna egger - DAGLIG - danner albumen og hvittene seg rundt egget på vei til livmoren. Skallet danner deretter i livmoren. Ja, egg er kyllingperioder. Og den fattige kyllingen har en daglig. Omtrent en halv time etter at den siste er lagt, starter prosessen hele tiden.
Kilde: https://www.livescience.com 8
I USA koster egg omtrent $ 0, 17 per porsjon, noe som gjør dem til en av de billigste måltidene (for ikke å nevne kilder til protein) du kan ha.
Kilde: https://www.incredibleegg.org 7
Iowa produserer flere egg enn en annen stat i USA - nesten 15 * milliard * per år. Dette opprettholder rundt 8000 arbeidsplasser i Iowa.
Kilde: https://www.thedailymeal.com 6
Egg brukes i mange vanlige vaksiner. Vaccine produsenter hevder at disse effektene er minimal hvis du eller barnet ditt har eggallergi, men kontroller alltid med legen din for å være trygg.
Kilde: http://www.chop.edu 5
I tilfelle du lurte på, er temperaturen på et egg når det ligger ca. 106 ° F.
Kilde: https://www.finedininglovers.com/ 4
Den største hønseggen på rekord ble lagt av Harriet the Hen i 2010. Den var 4, 5 inches (11, 4 cm) lang og 9, 1 tommer (24 cm) i diameter. Ow. Dårlig Harriet var bare 6 måneder gammel på den tiden.
Kilde: http://www.dailymail.co.uk/ 3
Du kan spise strudsegg, Quail, Emu, Goose og Duck egg i tillegg til kyllingegg. Et strutsegg er omtrent 2 dusin kyllingegg i volum, så lagre dem for når du er veldig sulten. Eller, hvis du er Gaston, spiser strudseegg egg din morgen omelett ned til bare 2 egg.
Kilde: http://www.wisebread.com 2
Vi vet alle at du ikke bør spise ting med rå egg i dem, som kakedeig og brownie batter. Det er fordi det er mulig for egg å inneholde bakterie salmonella som kan gjøre deg veldig syk eller til og med død. Det er imidlertid veldig sjelden at egg selv inneholder bakteriene - ca 1 av hver 20 000 eller så * kan * ha det. Det betyr at den gjennomsnittlige personen vil møte et usikkert egg rundt hver 80 år, og hvis det egget er kokt, dreper det bakteriene. Så da, hva er sjansen for at en eller to ganger i året har du noen ubakte varer med pretzels og øl, det kommer til å bli et bakterierisk egg? Noen vil gjøre matte? Jeg gjør ikke matte.
Kilde: http://www.kickassfacts.com 1
Et eggs skallfarge har ingenting å gjøre med det er ernæringsmessige kvalitet; det indikerer rasen av høne som la den. Hønner med hvite fjær (vanligvis) legger hvite egg, og høner med brune fjær legger brune egg. Noen høner som Araucanas lå til og med blekblå eller grønne egg. Det er ikke fargestoff eller noe rart i kostholdet deres; det er bare fargeeggene de lå.
Kilde: http://www.wideopenpets.com/ Photo Credits: Funksjonsbilde: Shutterstock, 25. pixabay (offentlig domene), 24. Nyki m, Blood, CC BY 3.0, 23. Max Pixel (offentlig domene), 22. Max Pixel (offentlig domene), 21. Max Pixel offentlig domene), 20. Max Pixel (offentlig domene), 19. Max Pixel (offentlig domene), 18. wikimedia commons (offentlig domene0, 17. pixabay (offentlig domene), 16. Herzi Pinki, Ulike farge av eggeplomme, CC BY-SA 3.0, 15. miya, Kylling egg01 monovulær, CC BY 3.0, 14. Gsvadds, Alltid Maxi pads, CC BY-SA 4.0, 13. goodfreephotos.com (offentlig domene), 12. Nepenthes, Balut001, CC BY- SA 2.5, 11. wikimedia commons (offentlig domene), 10. pixabay (offentlig domene), 9. eget fotografi -Uwe Gille 14:21, 10 Jan 2005 (UTC), Oviduct-høne, CC BY-SA 3.0, 8. pixabay (offentlig domene), 7. wikimedia commons (offentlig domene), 6-5. pixabay (offentlig domene), 4. Max Pixel (offentlig domene), 3. Zureks, Sammenligning av egg av Zureks, CC BY-SA 3.0, 2-1. Pixabay (offentlig domene)
