Millioner mennesker over hele verden er gal forelsket i sushi og vil fortære det når det er gitt sjansen. Sushi restauranter har spratt opp over hele verden og blitt noen av de mest suksessrike bedriftene de siste tjue årene. Sushi er full av protein og vil fylle deg raskt uten å få deg til å gå i vekt siden det ikke har et overskudd av kalorier. Dette er den viktigste grunnen til at de fleste dietitører foreslår det som en av de mest ideelle og sunne alternativene for å spise ute.
Den beste delen om det er imidlertid at det er så mange forskjellige smaker og teksturer at det er nesten umulig for noen - selv en veldig kresen person - ikke å finne en smak som utmerker deres gane. Hvis du er en stor fan av sushi, men din eneste erfaring med å spise den på favorittrestauranten hver lørdag kveld, følg her 25 Delicious Fakta om Sushi som vil lære deg noen ting om din favoritteksotiske rett som du kan Ikke motstå.
Funksjonsbilde: Pixabay.com
25
Ifølge Oxford English Dictionary, kan den tidligste omtalen av sushi på engelsk finnes i en 1893 bok med tittelen Japanese Interiors. Det er imidlertid sporadiske referanser til sushi i andre engelske kilder dateres tilbake til 1873.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 24
I motsetning til populær tro har sushi ikke oppstått i Japan, men i den voksende regionen i Sørøst-Asia over to tusen år siden langs Mekong-elven. Teknikken spredte seg til andre områder, som til slutt kom fram i Japan rundt åttende århundre e.Kr.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 23
Når sushi først ble introdusert til japansk samfunn, var det så høyt verdsatt at folk fikk lov til å bruke det til å betale sine skatter.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 22
Ordet "sushi" betyr "det er surt", som reflekterer tilbake til sin opprinnelse av å bli konservert i salt.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 21
Den "autentiske" sushien som vanligvis er knyttet til den tradisjonelle japanske versjonen kalles Edomae-zushi. Det er en relativt nylig oppfinnelse som i utgangspunktet var begrenset til Tokyo-regionen.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: pixabay.com 20
Den moderne sushi stilen ble opprettet av Hanaya Yohei i 1820, og ble solgt i fastfoodboder. Det ble vurdert fastmat fordi det ikke var gjæret og kunne spises med fingrene eller spisepinner.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 19
Sushi ris kalles sumeshi (eddik-flavored rice) eller shari. Shari betyr bokstavelig talt "Buddhas gjenstander", fordi det svært hvite utseendet på risen minnet folk på Buddhas jordiske rester.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 18
Omtrent 99, 9 prosent av all sushi ris som serveres i USA, vokser innenlands.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 17
Sushi kan tilberedes med enten brun eller hvit ris og rå eller kokt fisk. Rå fisk skiver og serveres alene kalles sashimi, som betyr "gjennomboret kropp".
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: commons.wikimedia.org 16
Retten, eller for å være mer nøyaktig, er den tradisjonelle måten å spise sushi på med fingrene, ikke spisepinner. Det er imidlertid hensiktsmessig å spise sashimi med spisepinner. Sushi bør spises umiddelbart og i en eller to biter.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Seven Depolo via Flickr 15
Det er omtrent 3, 946 sushi restauranter i USA. Japan har om lag femti tusen. Amerikanske sushi barer genererer $ 2 milliarder i årlige inntekter.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia Som det viser seg, er sushi ikke bare et deilig måltid, men folk har også brukt det til kunst. Her er 25 Amazing Sushi Designs for kule å spise.
14
Noen sykdommer som kan overføres ved å spise sushi inkluderer sildmask, rundmask og andre parasitter. Sushi kan også forårsake bakterielle infeksjoner.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 1. 3
Sushi er ofte ansett som et afrodisiakum fordi to vanlige sushi fisk, laks og makrell er høye i omega-3s, som er fettsyrer som bidrar til sexhormonproduksjon. Tuna er også en kilde til selen, noe som bidrar til å øke mannens spermier.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 12
Inntil nylig var kvinner forbudt å være sushi kokker fordi det ble antatt at deres hårolje og sminke ville forandre sushiens smak og lukt. Kvinner ble også antatt å ha høyere kroppstemperatur, spesielt under menstruasjon. Det var antatt at deres varme hender ville ødelegge den kalde fisken.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 11
Sushi kokker har en av de vanskeligste opplæringen av alle profesjonelle kokker. De må vite hvordan å forberede rå sjømat, vet hvilken fisk som inneholder skadelige parasitter, og vet hvordan de skal fjernes. De må også vite om de biokjemiske endringene som skjer etter at sjømat er drept.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 10
Den vanlige California-rullen bidro til å gjøre sushi populært over hele verden. California-rullen, eller den innvendige rollen, var den første amerikanskfødte sushi.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: commons.wikimedia.org 9
Noritoshi Kanai, en japansk innfødt som kjørte en matimportvirksomhet i LA, åpnet den første amerikanske sushi-baren på begynnelsen av 1960-tallet.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: pixabay.com 8
Men sushi ble stadig mer populær i USA på 1980-tallet da amerikanerne ble mer helsebevisste.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 7
Primitiv sushi gjøres fortsatt i noen landlige deler av Japan. For eksempel er funa-zushi laget av lokal ferskvannskarpe, som er syltet i ris og salt i et år. Den sterke lukten og særegen smak er sammenlignet med moden Roquefort-ost.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: commons.wikimedia.org 6
Den dyreste prisen noensinne betalt for sushi-grade blåvinfisk var 1, 8 millioner dollar for 222 kg i Japan. Den japanske spiser over åtti prosent av verdens fallende tunfiskbeholdning.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: commons.wikimedia.org 5
Når det gjelder tungefuglbestanden, har det gått mer enn nitti seks prosent på grunn av økende sushi krav. Det meste av det blåfiske fisket skjer utenfor kysten av Japan, som har få begrensninger på tunfiskefiske.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: YouTube 4
Ifølge tradisjonen bør sushi gi en sterk følelse av årstidene. Følgelig unngår mange sushi kokker i Japan og Amerika utenom sesongdyrket fisk. Fisk er i sesong når de er mest smakfulle og fete, vanligvis når de blir klar til å gyte.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 3
Wasabi er tradisjonelt laget av roten til wasabia japonica-anlegget. Imidlertid er de fleste restaurant-grade wasabi en blanding av grønn-farget pepperrot og sennepspulver.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: commons.wikimedia.org 2
Mens de ble internert under andre verdenskrig, ble japanske amerikanere matet poteter og behandlet kjøtt som pølser eller SPAM. Mens de ikke likte potetene, spiste de SPAM og tilpasset det til deres matradisjoner, inkludert sushi. I dag er SPAM-Nori-en SPAM-basert sushi-fortsatt populær.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia 1
Fugu er en berømt type sushi laget av pufferfisk. Fugu er spesielt vanskelig å forberede fordi organene i pufferfisken produserer et dødelig nevrotoksin som er tolv hundre ganger mer giftig enn cyanid. Kokkene må motta en spesiell lisens for å forberede den, og Japans president er forbudt å smake på det.
Kilde: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bilde: Wikipedia Leter du etter mer unike mat kreasjoner? Her er 25 Insane Miniature Food Sculptures. (Sjekk ut # 7 for mini-sushi og # 2 for mini-sashimi!)
