Vegetar, Vegan eller Omnivore, vi alle spiser våre grønnsaker (eller i det minste bør vi). Noen ganger kan det bli litt kjedelig. Vil du ha dem dampet, sautert i en panne med olivenolje eller i en salat? De fleste av oss ble reist med frosne eller hermetiserte grønnsaker som gir lite plass til kreativitet. Noen ganger, selv om, den samme gamle bare kommer ikke til å kutte den, og du trenger noen nye ideer. Været du er en ivrig gartner med en avling av grønnsaker som tar over kjøkkenet ditt, en vanlig på den lokale bondenes marked, eller bare noen som leter etter nye måter å få sine grønnsaker og sørge for at familien gjør det også, her er 25 oppskrifter Du kan gjøre bruk av frukt og veggies fra hagen din.
I dag er Campus Sustainability Day (26. oktober 2016). Å dyrke dine egne frukter og grønnsaker er en fantastisk måte å leve et mer bærekraftig liv på, samtidig som du gir deg stolthet i fruktene av arbeidet ditt (ordspill beregnet). Vi håper disse oppskriftene inspirerer deg til å leve i minst noen dager på en mer bærekraftig måte. Hvis ikke annet, vil de hjelpe deg med å innlemme bruken av noen frukter og grønnsaker i kjøkkenet ditt.
Bevar dine urter for enkel matlaging!
Kilde og bilde: http://diethood.com/ Selv om denne første ikke er en oppskrift per se, er det et godt tips for å starte oss. Hvis du vokser dine egne urter eller noen gang har kjøpt en fransk haug i matbutikken, har du sikkert funnet deg selv lurer på "Hva gjør jeg med alt dette?" På et tidspunkt. Dette tipset viser oss hvordan du lagrer våre friske urter på en måte som vil være nyttig for mange oppskrifter.
Bakt kucchini frites
Kilde og bilde: http://www.cookincanuck.com En fantastisk, sesongbasert, sunn parabol, kucchini frites og dipping saus er en favoritt blant voksne og små, og et godt alternativ til tradisjonelle "burgere og frites."
Hvitløk Parmesan Ristede gulrøtter
Kilde og bilde: http://rasamalaysia.com Denne oppskriften er en enkel smakfull sideskål som kan passe de som ikke er villige til å spise kokte gulrøtter. Bonus: Du kommer til å vise frem hele penne gulrot.
Lett kjøleskap Pickles
Kilde og bilde: http://www.gimmesomeoven.com Ikke bare er disse raske og enkle (i motsetning til noen pickleoppskrifter som kaller i uker med å sitte i en saltlake på et kjølig mørkt sted), de lager en nydelig, enkel vertinne til cookouts eller helligdager.
Langsomt stekte tomater
Kilde og bilde: http://www.kalynskitchen.com Det er så mange bruksområder for en god stekt tomat - topp en pizza, legg til suppe, varme eller varme pastaretter, eller bare som en matbit. Dette er en enkel oppskrift som fryser godt og vil bidra til å bevare og strekke de vakre sommertomater.
Rødbete, Gulrot & Applesalat
Kilde og bilde: http://stupideasypaleo.com Denne salaten er paleo-vennlig og et vakkert tillegg til alle fallbord. Alle tre hovedingrediensene er i sesongen i høst, slik at du enkelt kan spise sesongmessig.
Triple Berry and Goat Cheese Bruschetta
Kilde og bilde: http://www.thecookierookie.com Leter du etter en sjarmerende og søt måte å bruke de bærene fra hagen din på? Prøv å lage en søt Bruchetta med geitost som en forrett! Hvis du aldri har hatt bær og basilikum sammen, bør du prioritere det. Sjekk ut bloggen for en versjon ved hjelp av friske kirsebærtomater også, hvis du er i tradisjonell bruchetta.
Brokkoli og ostfylt Spaghetti Squash
Kilde og bilde: http://domesticsuperhero.com Hvor vakkert vil dette se ut som en Thanksgiving-parabol? Denne oppskriften er også en god, fylt middag alternativ for de prøver ut Meatless Mondays eller ser på deres kaloriinntak.
Rask Strawberry Jam
Kilde og bilde: http://gardenclub.homedepot.com Rask og enkel 3 ingrediens syltetøy som ikke krever konservering eller noe spesielt utstyr å lage, denne syltetøy kan brukes på den tradisjonelle PBJ-veien, samt en deilig fylling for kaker eller en pannekake topping.
Zucchini Fritters
Kilde og bilde: http://www.kimshealthyeats.com Disse fritters er et sunt alternativ til tradisjonelle potetpannekaker laget av courgette.
Kohlrabi Chips og Ranch Dip
Kilde og bilde: http://dishingupthedirt.com Kohlrabi er en av de grønnsakene som nettopp har begynt å bli populær i USA de siste årene. Veldig hagevennlig, denne asiatiske veggie begynner å dukke opp overalt. Her er et godt alternativ til den vanlige grillen eller røre stekemulighetene.
Agurk Tomat Avokadosalat
Kilde og bilde: http://natashaskitchen.com Hvis du er velsignet av naturen for å ha et avokado-tre i gården din eller leve et sted som avokadoer lykkes, vokser det med jevne mellomrom å investere i kostholdet ditt. De er velsmakende og fulle av gode fettstoffer, så vel som nesten 20 vitaminer og mineraler. Lag denne vakre salaten og server med grillet reker eller kylling.
Crispy Parmesan Tomat Chips
Kilde og bilde: http://www.sugarfreemom.com Salty, knasete, osteaktig godhet. Hvem sier poteter må være chip king?
Summer Vegetable Tian
Kilde og bilde: http://www.budgetbytes.com Så pen og enkel, viser denne sideskålen den vakre sommervinsten, og den vanskeligste delen av prep er bare å skille veggene.
Grillet Brown Sukkerperser
Kilde og bilde: http://www.stockpilingmoms.com Disse er like deilig som de høres, og de lar deg lage dessert på grillen. Med bare to ingredienser og minimal prep, er det ingen grunn til ikke å prøve dette når fersken er i sesongen.
Høst Minestronesuppe
Kilde og bilde: http://www.cookingclassy.com Dette faller sikkert inn i kategorien "komfortmat", men det pakker fortsatt et sunt slag.
Stekt kylling og Veggies
Kilde og bilde: http://gimmedelicious.com Hvis du bor i et hus av kjøtt-spisere, er dette lyse fargerike parabolen trygg på å tilfredsstille alle omnivores ved bordet ditt mens du fortsatt er en 15 minutters sunn middag.
Vegan Gulrotssuppe Med Caramlized Løk
Kilde og bilde: http://www.thetomatotart.com Denne suppen er perfekt for når høstværet viser seg. Oppskriften gjør mye, så det er godt å fryse noen, halv oppskrift, eller invitere noen til å sitte foran brannen. Det er også veganer (som tittelen antyder), glutenfri og egnet for de som følger et paleo diett.
Avocado Brownies med Avocado Frosting
Kilde og bilde: http://www.frugalmomeh.com Ikke vær redd, de som har en umettelig søttand, som ser på lister over oppskrifter av frukt og grønnsaker og tenker "Hvem vil tenke på meg !?" Vi har dekket deg. Glutenfrie avokado brownies laget av honning er et deilig, sunnere alternativ til tradisjonelle brownies, mens de fortsatt er langt mer dekadente enn en sorbet eller fruktsalat.
Margherita Zucchini Båter
Kilde og bilde: http://www.makingthymeforhealth.com Disse båtene tar smaker av en margherita pizza og legger dem i en low-carb courgette, et enkelt godt måltid for en eller for hele familien.
Vegansk tomat basilikum suppe
Kilde og bilde: http://avirtualvegan.com Hvem elsker ikke grillet ost og tomatsuppe? Gjør den veganske versjonen av denne klassiske komfortmat med tomater og basilikum fra din egen hage, perfekt for en regnfull dag eller jubel opp en syk venn.
Candied Jalapenos
Kilde og bilde: http://www.vegetablegardener.com Krydret og søtt, dette er en deilig snack eller et tillegg til smørbrød, tacos, gavekurver ... vi kunne fortsette. Fire ingredienser og litt tid, og du vil bli imponert over deg selv at du har laget disse.
Stekt grønne tomater
Kilde og bilde: http://rantsfrommycrazykitchen.com Stekt grønne tomater er en sydlig matlagingsstift av en grunn - de er deilig. Denne oppskriften er en vri på det klassiske vanlige maismelbelegget, med panko-brødkrummer for ekstra sprøhet og et spark fra noen cayennepepper. Gjør som en side rett til biff natt eller som en forrett.
Ovnsristede Blomkålbiff
Kilde og bilde: http://madeinaday.com/2015/04/28/oven-roasted-cauliflower-steaks/ Blomkål er et godt alternativ til pommes frites eller poteter hvis du prøver å se på karbinntaket. Disse blomkålbiffene er raske og lar deg legge til din favoritt krydder eller ost hvis du foretrekker det. Den samme metoden kan også brukes med kål.
Hage Fersk Salsa
Kilde og bilde: http://www.ahealthysliceoflife.com Alle bør lage sin egen salsa minst en gang i livet, og dette er din sjanse. Denne oppskriften viser deg hvordan du lager deilig salsa hjemme, uten å gjøre den for vannig eller full av tomatfrø.
